超级快手酥脆小米锅巴

作者： YIYI果

困在家里的娃伤不起，只能用美食来填补空虚的内心🙅

用料

• 小米 150克
• 面粉 220克
• 鸡蛋 1个
• 盐 7克
• 胡椒粉 2克

超级快手酥脆小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米淘洗干净，温水泡两小时

步骤 2

大概就是这种状态，我试着泡了两种小米，另外得一款小米10个小时都达不到这个状态，特别硬😂😂

步骤 3

小米装到保鲜袋里，用擀面杖擀一下，不要太烂也不要太大，影响口感

步骤 4

大概这个样子

步骤 5

加入一个鸡蛋，220克面粉，7克盐，2克胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

和成面团

步骤 7

擀成这样的薄片，越薄越好，擀开之前可以撒点面粉在下面，不然太薄的时候，可能会沾

步骤 8

用叉子扎小眼，防止炸的时候起泡泡

步骤 9

切成小片

步骤 10

放入油锅

步骤 11

大概这个样子就可以出锅了

步骤 12

我过了一下油，稍微凉一下颜色看起来会更好

步骤 13

小米锅巴就做好了

步骤 14

小孩吃弄的原味😋

步骤 15

这个小手真的拦不住呀🙉

步骤 16

喜欢其他的口味的可以趁热撒上五香粉，椒盐粉，孜然粉，喜欢什麽撒什麽🙊🙊

步骤 17

喜欢的做起来吧

超级快手酥脆小米锅巴的小贴士

备注一下： 1：面团可以分成两份，另外一份用保鲜袋装起来，不然太多太大不好擀。 2:小米里面剩的有一点点水，不用全部倒完

菜谱创建时间：2020-02-18 18:22:10