千层椰汁糕（木薯粉版）

作者： 最爱肥宝宝Tansy

此配方适用于直径26-30cm的圆盘。

用料

• 椰浆 150克
• 纯牛奶 200克
• 木薯粉 140克
• 白砂糖 80克
• 水 300克
• 木薯粉 240克
• 水 300克
• 黄糖 135-150克（看个人喜爱的甜度调节）

千层椰汁糕（木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

木薯粉140克➕椰浆150克➕纯牛奶200克➕白砂糖80克，混在一起，搅拌均匀，过筛2次，放一旁备用。（不过筛也可以，过筛是为了防止粉类没有搅拌均匀）

步骤 2

水300克➕木薯粉240克，搅拌均匀，过筛两遍，放一旁备用。水300克➕黄片糖135克，用小锅煮至黄片糖融化，黄糖水煮滚后停火，马上倒入木薯粉浆里，快速搅拌。

步骤 3

水开后将盘子放锅里，一层黄糖木薯粉浆（4层），一层椰汁木薯粉浆（3层）这样蒸，每层大概蒸2分钟。注意一定要等放凉后再切，热的时候切会很粘。

菜谱创建时间：2020-02-18 13:31:38