芹菜瘦肉粥

作者： Gorhich

平时买回来的芹菜，都会摘去叶子不要，这样有点浪费，我们可以把芹菜叶用沸水焯一下，放入冰箱冷冻保存。 它可以拌凉菜，也可以加点玉米面做成窝窝头，也可以做美味的芹菜粥。

用料

• 冷冻芹菜叶 少许
• 大米 少许
• 猪瘦肉 少许

芹菜瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米提前用冷水泡一个小时。

步骤 2

从冰箱拿出冻的芹菜叶解冻，然后把解冻好的芹菜叶切末

步骤 3

猪瘦肉末切好，或者直接买肉末。

步骤 4

做粥如果有砂锅就用砂锅，锅中放入适量清水，倒入大米。

步骤 5

大火烧开转小火，煮约二十分钟。

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步骤 6

步骤 6

期间时时搅拌避免糊底，注意锅开后不要盖盖子了，扑锅。

步骤 7

20分钟后，米煮软，加入肉末

步骤 8

再小火煮半小时左右，煮至粘稠。

步骤 9

出锅前一分钟左右，加入芹菜叶

步骤 10

并调入适量的盐。

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

芹菜瘦肉粥的小贴士

1，出锅前放芹菜可以保证它的颜色翠绿，味道清新自然。 2，既然是粥，那么放入粥里的配料不宜过多，不然就抢了主次了。

菜谱创建时间：2020-02-18 08:42:09