香酱Q滑杏鲍菇

作者： pp_xia

快手菜，省时省事又好吃！15分钟完成✅ 营养不比肉差。软滑可口，Q弹不腻。谁吃谁喜欢！

用料

• 杏鲍菇 1个
• 白沙糖 少许
• 蒜 2瓣
• 姜 少许
• 小米椒 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 虾米 若干

香酱Q滑杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇、虾米、姜、蒜、小米椒。虾米洗净用半碗水浸泡备用。

步骤 2

杏鲍菇切片切花焯水备用。

步骤 3

蒜、姜、小米椒切碎备用

步骤 4

半勺蚝油、半勺老抽、一勺生抽、少许盐、白胡椒粉、沙糖加水勾芡汁备用（喜欢稠糯的可加点生粉）

步骤 5

热锅冷油爆香蒜末，下焯好的杏鲍菇，稍煎至两面微微金黄色。装起备用

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步骤 6

步骤 6

把泡好的虾米加一碗水、姜末先煮开(使虾米出味）

步骤 7

倒入煎好的杏鲍菇，勾好的芡汁小火焖5分钟（按各人口味，喜欢更软的可以焖久点）

步骤 8

上锅前放入小米椒，适量盐，翻炒一下，大火收汁，装盘，撒上葱花，把锅里剩余的酱汁浇上。OK！开饭咯～

步骤 9

盐要拿捏好。这次盐放多了，有点咸😅

步骤 10

杏鲍菇口感很爽滑，QQ的，一点不腻。 一个菇，两个人不够吃🤣

香酱Q滑杏鲍菇的小贴士

1⃣️杏鲍菇先焯水，能去掉菇类的霉味。 2⃣️放点虾米能提鲜

菜谱创建时间：2020-02-17 18:39:28