地瓜洗净削皮切块。
油烧热，放入地瓜🍠，中火炸10分钟。
炸至金黄色皮硬内软，沥油出锅。
倒出炸地瓜的油，留点底油。开小火，加入糖。
小火，不停的搅拌糖，至完全融化。
放入炸好的地瓜，换中火，快速翻炒均匀。
关火，装盘。