蒜末香葱和小米椒放入碗内，1勺油加热浇入，激发一下香味。如果不想吃的太油，此步可省略，直接跳入第二步。
将上述调味料依次加入碗内，调匀。我还加了点榨菜末，纯碎个人喜好。不加也可以。
烧水煮粉丝，红薯粉最好，比较筋道。因为没有事先用冷水泡粉丝，所以煮了十分钟左右才好。
煮好的粉丝捞入碗内，加香菜末，加白开水既可，最后再根据各人口味加入油泼辣子既可。 一碗可口的酸辣粉就完成了， 开始享用吧！