素菜:舀得一点不剩的山药番茄汤

作者： 花花diy烘焙

因为没想到这么好吃就没拍过程图，等上桌了发现不抢就吃不到，然后然后，光顾着吃的抢的开心，都没想到拍成品照这回事了。先记下过程，下次补拍吧。 今天的两菜一汤仍旧半小时搞定哈哈。 《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”； 《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”； 《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”。

用料

• 山药 1根
• 番茄 1个
• 豆腐乳汁 3勺

素菜:舀得一点不剩的山药番茄汤的做法步骤

步骤 1

食材的处理: 山药削皮（会过敏的事先戴上手套再削皮），切去头尾后切块。 番茄🍅洗干净，对半切开后，剖面朝上切成块，一共切16块（我的番茄比较大些，切的多，番茄小的就不要切这么多块了）

步骤 2

锅中放入一大汤碗的水； 放入山药和番茄； 水开5分钟后，加入3勺豆腐乳汁（口味重的可以再加1勺，口味淡的2勺够了）； 再煮5分钟左右出锅（出锅前尝一下山药是否熟软了）

步骤 3

美味的山药番茄汤。

菜谱创建时间：2020-02-16 12:39:12