鸡蛋莴笋汤

作者： 林佩儿

疫情让大家都没办法出门，我家这小区，有菜铺，不出小区就能买到蔬菜和少量猪肉。运气最好的是前几天居然买到了小区老年人种的莴笋，才3块钱一斤，非常新鲜。一斤有6根莴笋，我拿了一半煮汤。 我是把莴笋放冰箱三天之后才拿出来做汤，图片里面的莴笋有一点焉，毕竟也放三天了嘛。泡水里两三小时还是能稍微好一点的，鸡蛋是我在封小区之前就买回家的。

用料

• 莴笋 3根大概半斤
• 鸡蛋 2个
• 老姜 1小块
• 小葱 2根
• 盐 少量
• 鸡精 少量

鸡蛋莴笋汤的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

炒鸡蛋，提前在蛋液里加点盐哈。

步骤 3

我煎鸡蛋就是喜欢煎得比较焦一点。

步骤 4

把煎好的鸡蛋用锅铲分成小块。

步骤 5

加水，加姜片，煮沸，我先把莴笋片丢进去煮了。

步骤 6

然后丢莴笋叶。

步骤 7

加盐和鸡精。

步骤 8

起锅装好。

步骤 9

撒点葱花。

鸡蛋莴笋汤的小贴士

这个菜谱感觉没有任何技术含量，纯粹是为了多一个菜谱而已。

菜谱创建时间：2020-02-15 18:21:08