鸡翅根刚刚从冰箱取出,用冷水可以快速解冻
解冻后用刀划两刀,方便入味
将鸡翅根凉水入锅,放入之前准备的白酒,大火煮15分钟左右
然后将煮好的鸡翅根捞出,凉水将浮沫洗出,并放入饼铛中煎至两面金黄
将煎好的鸡翅根放入锅中翻炒会,然后加入葱段和姜片,放入一瓶可乐,盖住鸡翅根就可以,少放点白酒和老抽,小火煮20分钟,转大火收汁,觉得汤汁不浓稠可以用淀粉勾个芡
出锅,放入芝麻,和芹菜叶,完美
鸡翅根去腥彻底些,不然做出来不太入味