西兰花弄成小块，清洗，可以先在盐水里浸泡十分钟，再沥干水备用。
锅中放入适量的水烧开，放入西兰花焯水断生，大约1分半钟后拿出放入凉水中后沥干。
蒜末切末，锅用中火烧热以后，加入很少量的油，15秒左右后放入蒜末炒香。
将西兰花放入翻炒，放入盐（可以不加），酱油，炒拌均匀后盛出就可以啦！