🔥香干炒芹菜

作者： 赵小李的良人小厨

曾经一段时间常吃湖南菜，对辣度的免疫力越发强大。见到香干就特别想用五花肉，蒜头，辣椒炒一盘，想想都香！ 可惜……以上材料都没有。 可是馋劲儿一上来，编也得编一个辣菜，于是自创将普通的香干炒芹菜改成辣口儿，遥寄对湘菜的思念吧！ 家里俩吃货，疫情结束的第一件事情应该就是出去解馋吧！ 我不出门却时刻关注疫情，始终相信，战无不胜的中国人这场战“疫”中国必胜💪

用料

• 香干 1块
• 芹菜 2根
• 尖椒 1个
• 辣椒段 5-6个
• 辣椒粉 2勺（酌情）
• 生抽 1勺
• 盐 1/3勺
• 鸡精 1勺

🔥香干炒芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切段。粗壮一点的，可以中间劈开一分为二，再切段，这样就都是瘦瘦段。

步骤 2

香干切片。

步骤 3

唯一的尖椒，切丝切丁儿。

步骤 4

撒上2勺辣椒粉，5-6个干辣椒段。太想吃辣了，我手下没留情。

步骤 5

中小火，锅中加油，温热后倒入备好的辣椒调料，煸炒出香

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步骤 6

步骤 6

放入葱段和香干，翻炒均匀

步骤 7

最后加入芹菜段，淋入一勺生抽，少量盐

步骤 8

出锅前我喜欢在素菜里面撒入一勺鸡精，个人习惯，提鲜

🔥香干炒芹菜的小贴士

看个人喜好吧！没有辣椒的香干炒芹菜也很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-14 16:18:05