快手好吃早餐（红糖红枣发糕）

作者： 萌宝陶陶

很多宝宝爱吃面食，却不爱揉面，那就试试这道不用揉面的发糕吧，非常松软好吃，当早餐配杯牛奶，来点水果就OK啦！ 重点是非常方便，只要把配料倒一起搅拌均匀发酵后蒸熟就可以啦…

用料

• 面粉 165克
• 红糖 45-55克
• 红枣 少许
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个

快手好吃早餐（红糖红枣发糕）的做法步骤

步骤 1

一：准备材料，红糖45-55克自己看吃甜程度调整，红枣可以剪碎，或者对半剪开，随意。

步骤 2

二：开水120克，加入红糖化开，晾到手温后加入酵母粉，搅拌后静置3-5分钟

步骤 3

三：鸡蛋，红糖酵母水倒入面粉中，用筷子或者其他工具搅拌成均匀的没有颗粒的糊糊，这时候可以放点剪碎的红枣干进去，也可以不放，随意哈

步骤 4

四：六寸戚风模具抹油，倒入糊糊，没有戚风模具就家里随便的可以蒸的加热的碗或盆都行。进烤箱发酵。没有烤箱的就锅里放热水，坐水发酵。

步骤 5

五：发酵时间和问题只是参考，看状态，发酵到长高了八分满。如果五十分钟过去还没发起来，就增加发酵时间和温度。

步骤 6

六：发好后的样子，我铺了一点红枣干上去，进锅蒸。

步骤 7

七：蒸锅水烧开，大火蒸30分钟，焖5分钟。

步骤 8

八：趁热吃吧。松软带着红糖的甜香…

步骤 9

第二天吃时再蒸或者微波炉里热一下，配杯牛奶，来点水果，早餐搞定！

快手好吃早餐（红糖红枣发糕）的小贴士

1:一定要是开水化红糖，然后放置到手温后再加入酵母粉，不要太烫就放进，不然会把酵母烫死，就发不起来了； 2:糊糊尽量搅拌均匀成没有颗粒感，因为如果颗粒感多，蒸起来会不蓬松，比较死； 3:一定要发酵到位，没有发酵好的话就继续发酵，不然蒸出来就不好吃了

菜谱创建时间：2020-02-14 11:21:13