不能错过的美食#冷吃兔

作者： 小小BOK

今天杨先生让我把这只兔子🐰做了，这么乖的兔兔怎么能随便做呢，一定要做好吃。不然怎么对得起它。

用料

• 兔肉 1只
• 菜籽油 300克
• 料酒 1勺
• 干辣椒 15个只
• 酱油 1勺
• 盐 10克
• 花椒 30粒
• 八角 1个
• 蒜 3瓣
• 老姜 1块
• 香叶 1片
• 丁香 2粒
• 小茴香 5克

不能错过的美食#冷吃兔的做法步骤

步骤 1

将兔子切块，一定要切小点。开水过水后，起一锅卤水，将上述香料＋酱油＋盐熬水加入过水后的兔肉

步骤 2

慢慢将水干，就可以开始炒

步骤 3

空锅倒入菜籽油，烧热菜油后倒入兔肉。炸至比较干，放入姜、蒜、辣椒短，（辣椒短事先泡水软化）起锅前加入酱油，花椒面，试吃调味后，根据喜好决定是否再加入盐。

步骤 4

最后加入芝麻，做好啦。最好冷却一晚上第二天入味后更好吃。

菜谱创建时间：2020-02-13 22:07:38