把鸡蛋去壳放碗里，筷子搅拌一会儿，然后倒入温开水进去，继续搅拌，加适量盐，继续搅拌，然后回出现很多泡沫，此时拿一个汤勺把泡沫全部弄干净不要，再放适量猪油进去，拿锅烧水，等水开了再把蛋放进去蒸5-8分钟即可！