红油麻辣鸡肉丝

作者： 四夕女子呀

鸡胸肉总是炒着吃，这次换个吃法，记得以前大学在酒店实习，在后厨见过他们做

用料

• 鸡胸肉 1 块
• 料酒 1勺
• 生姜 3片
• 小米椒 4个
• 干辣椒 4个
• 杭椒 1个
• 花椒 1小把
• 食用油 适量
• 生抽 1 勺
• 蒜末 3瓣的量
• 红油豆瓣酱的红油 1勺

红油麻辣鸡肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水入锅，加料酒生姜煮熟，然后再拿出来用冷水冲洗，捏干水分，然后开始撕

步骤 2

撕成这样

步骤 3

调料备好，锅中热油倒入，爆香，然后加入一勺生抽翻拌均匀

步骤 4

紧接着倒入碗里，最后加入一勺红油豆瓣酱的油，搅拌均匀就可以吃了，如果觉得咸淡不够可以适量加盐

菜谱创建时间：2020-02-13 00:32:32