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萝卜丝包子

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作者: 岁月如歌m

用料

萝卜丝包子的做法步骤

步骤 1

水开后放一小勺盐和几滴食用油后加入擦好的萝卜丝,煮到萝卜丝变软,捞出过两边凉水,去掉浮沫和萝卜臭味。

步骤 2

攥干水分(不要太干,因为要加粉条,粉条吸水)切碎备用。

步骤 3

把泡好的粉条切碎,瘦肉切丁加入葱姜末。

步骤 4

白色的是白糖,这些是要加入肉馅里的材料😂

步骤 5

把上图的材料适量放入肉馅里(我放了一勺半黄豆酱)

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步骤 6
步骤 6

上图的材料拌匀后加虾皮(喜欢虾皮的可以多加点儿,提鲜)

步骤 7

把拌好的肉馅料放进切碎的萝卜丝里,加入香菜,花生油(多放点儿,萝卜吃油)盐(少许)拌匀

步骤 8

酵母用温水调好加进面粉里,用温水和面醒发的快。 全部包好上锅后,来个二次醒发(这个很重要)开火3分钟把锅体烧微微热关火)不要冒气,用手试试锅体,可以打开锅盖试试里面微微热就行了,(等待二次醒发,这个方法很快) 用手拿起来感觉很轻就醒好了。 开火(中大火),冒气后18分钟关火,这个时候不要着急掀锅盖,憋3—5分钟,打开锅盖就OK啦 做做看吧,鲜美好吃的萝卜丝发面包,配上一碗金灿灿的玉米糊糊,就着白菜心拌海蜇皮,五香花生米,葱油疙瘩丝,太好吃啦。

菜谱创建时间:2020-02-12 23:10:19
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