红豆烤年糕

作者： 燕小西77

❥爱吃甜点的我，喜欢尝试坐各个地方的甜点。看到方子，我就直接动手做了，适合新手喔😲 自己做过很多次了，黄油版，熟葵花油版，玉米油版，放过红豆的，多彩蜜豆的，没蜜汁豆就葡萄干代替的，可以发挥你的想象力哦，加热不会出水的都可以考虑加入的哦。

用料

• 糯米粉 150克
• 牛奶 100克
• 泡打粉/小苏打 1克
• 蜜汁红豆 150克
• 糖 10克
• 油 30克
• 西门子嵌入式烤箱 200°35-40分钟

红豆烤年糕的做法步骤

步骤 1

1准备一个比较深的料理盆，加入准备好的150克糯米粉，牛奶，1个鸡蛋，15克白糖，用搅蛋散搅开，变成细腻的面糊。画8字，字迹不会马上消失的状态就刚刚好了。 2加入泡打粉，或者小苏打。 3加入蜜汁红豆，翻拌拌匀。

步骤 2

★她的精髓在于面糊的状态，画8字半分钟内不会消失，就是刚刚好。如果马上消失就加粉，如果很稠，就一小勺一小勺➕奶哦，🙁别手一抖加多了，别问我咋知道的，都是眼泪😂。 →准备如图的烤盘，垫硅胶烤垫或者烤箱用纸，都可以的。不粘的烤盘，有一次我啥也没垫，烤出来也一样不会粘盘。😁

步骤 3

✦原方子，同等材料，放的30克糖，第一次老老实实放了30克，快把我腻死了，毕竟每个人可以接受的甜度不通，所以150克粉，我只放10克糖，其他材料不变，加上蜜汁豆的甜味，就刚刚好。

步骤 4

第三次做，婆婆不吃黄油，用的熟葵花油，300克糯米粉，等量蜜汁豆，2个🥚，15克糖，60克熟葵花油，200克奶，2克泡打粉，也很完美哦

步骤 5

彩色蜜汁豆版本

步骤 6

纯红豆版本

步骤 7

最终状态完美Q弹

红豆烤年糕的小贴士

1我做的真的是低甜度的哦，爱吃甜的适量增加就好 2烤箱提前预热5分钟，快到时间盯着点，烤箱脾气不同，小烤箱会受热快，可能就不需要这么久。

菜谱创建时间：2020-02-12 21:11:54