蒜蓉龙虾

作者： 矫情大王66

龙虾做起来还是比较简单的

用料

• 龙虾 1只
• 粉丝 1小把
• 蒜 20瓣

蒜蓉龙虾的做法步骤

步骤 1

一小把粉丝用冷水泡入碗中，蒜瓣剁成蒜沫放入碗中备用。

步骤 2

然后清理龙虾，将筷子插入龙虾尾部，一直伸到头部，放尿。用刷子将龙虾清洗干净。头部用手直接和虾身对扭扭开，将头部里面的腮和虾心清理干净。

步骤 3

虾身子对切两半，取出虾线，虾钳用刀砸开一点，以便蒸熟后比较好掰开。开始摆盘，将泡好的粉丝先铺入盘中，然后将龙虾分段摆入盘中。

步骤 4

锅内倒入油，放入一半的蒜沫炒香，变色后放入碗中，将另一半生的蒜沫放在一起，这样蒸出来更香一些，然后放入1小勺蚝油，2小勺糖搅匀。

步骤 5

调另一个酱汁，碗内倒入2勺生抽、少量香油，搅匀后倒入铺好的粉丝中。然后将调好的蒜沫酱均匀抹在龙虾肉两侧。

步骤 6

蒸锅水开后，放入龙虾，蒸8分钟即可。龙虾外壳变成红色。

步骤 7

蒸好后拿出，放入葱沫，锅内倒入油热开后，均匀浇在龙虾上即可。

步骤 8

美味的蒜沫龙虾即可出锅啦～

菜谱创建时间：2020-02-12 18:08:06