芝士鸡蛋爆浆吐司

作者： Alan夫人

全麦吐司+浓浓芝士+糖心蛋，全脂牛奶/鲜榨果汁/酸奶麦片怎么搭都完美！

用料

• 无菌鸡蛋 1个
• 芝士片 2片
• 全麦吐司 2片
• 午餐肉 2片
• 千岛酱 1勺
• 蛋黄酱 1勺

芝士鸡蛋爆浆吐司的做法步骤

步骤 1

全麦吐司挤上蛋黄酱、千岛酱（或者番茄酱/沙拉酱/花生酱/水果果酱均可替换）

步骤 2

铺上一层芝士片

步骤 3

放上午餐肉/火腿片

步骤 4

再放上一层芝士片

步骤 5

盖上吐司片，并在中间压出一个凹槽，方便之后放鸡蛋

步骤 6

无菌鸡蛋在尖头处磕裂，开一个小口，倒扣就能顺利倒出鸡蛋液，并保证鸡蛋处于吐司中间

步骤 7

蛋黄的周围撒上芝士碎

步骤 8

烤箱180度提前预热5分钟（通常我都是开始制作的时候就开始预热，这样制作好的时候时间和温度就正好，不需要再另外等待），上下火中层15分钟，烤至芝士金黄，鸡蛋表层凝固即可出炉

步骤 9

最后撒上欧芹碎做装饰即可（没有欧芹碎的可以用葱末代替，连着吐司一起烘烤即可）

步骤 10

成品图

芝士鸡蛋爆浆吐司的小贴士

1.采用无菌鸡蛋，这样即使是糖心蛋也很安全。 2.教程中提到的酱料可以是你自己喜欢的来替代，蛋黄酱、千岛酱、番茄酱、沙拉酱、花生酱、水果果酱…… 3.在上层的吐司中间凹洞可以做的大一些深一些，方便之后的鸡蛋定型。 4.我用的是干的欧芹碎，所以是最后出炉的时候撒上点缀。如果你是新鲜的，就直接合着吐司一起进烤箱烘烤。如果你没有欧芹，也可以用葱末替代，合着吐司一起烘烤。如果你真的什么都没有，最后出炉了撒点现磨的黑胡椒也是极好的。如果你再没有，亲爱的，直接吃吧，不要纠结了。 5.烤箱品牌不同，温度和烘烤时间都不一样，所以教程中的温度和时间自行调整。以芝士变金黄，鸡蛋表面变凝固为准。如果芝士已经金黄了而鸡蛋还没凝固，说明温度高了，可以加一层锡纸继续烘烤至鸡蛋表层凝固。

菜谱创建时间：2020-02-12 11:13:09