皮蛋鱼片汤

作者： 听雨_yu

用料

• 巴沙鱼 1条
• 黄瓜 2根
• 皮蛋 1个
• 香菜 2-3根
• 淀粉 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 1勺
• 香油 少许

皮蛋鱼片汤的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼一条解冻

步骤 2

黄瓜:小的两条，大的一条够了

步骤 3

巴沙鱼切片，加少许盐、料酒上浆备用

步骤 4

黄瓜、皮蛋切片，香菜切碎，

步骤 5

放少许油，放入黄瓜，稍稍煸炒，加水、加盐

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步骤 6

步骤 6

烧到快开的时候加入鱼片，中火烧至鱼片发白，这时汤刚好烧开

步骤 7

加入皮蛋，香菜（我这里忘记买香菜了，放了葱花），鸡精，关火起锅，淋上香油搞定

皮蛋鱼片汤的小贴士

要在水还没开的时候放入鱼片，控制好火候不要让水翻滚，等鱼片发白了再让水烧开，这样就不会起沫

菜谱创建时间：2020-02-11 20:57:40