提前腌制好牛肉：淀粉、两勺沙茶酱、一点油。烹饪：1.热油加蒜末，爆香。2.加入切成小块的芥蓝，翻炒，加盐。3.加入粿条，加入适量酱油，手沾水，把水洒在粿条上，用筷子翻炒（用锅铲粿条会断掉）4.粿条出锅装盘5.洗锅。加入适量油，加入腌制好的牛肉，翻炒，变色后加入半碗淀粉水。翻炒，淋在炒好的粿条上。