快手养生的小零食 姜枣大福（姜汁映雪）

作者： 阳光味道美食记

从开始做就在想名字，长得太不起眼了，有个好名字可能会引人注目一点儿吧！构思了很久的方子，调整了很多次，做干吃汤圆，做麻薯面包的夹心，麻薯蛋黄酥都很棒。最近发菜谱加了好多厨友，也有很多朋友过来交作业，好开心，作为回馈吧。 生姜、红糖、金丝枣完全是闺蜜一般的贴心小零食，嘿嘿…… 依然很快手的小零食。相貌麻麻，真的好吃，照片就一张，拍的时候我说尝尝，就少了四个，娃她爹也尝尝......感觉做少了。 方子出来15个成品

用料

• 生姜 30克
• 老红糖 40克
• 水磨糯米粉 75克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 黄油 12克
• 枣泥 120克
• 椰蓉 适量

快手养生的小零食 姜枣大福（姜汁映雪）的做法步骤

步骤 1

牛奶加到搅拌杯里

步骤 2

老红糖敲碎也放入杯中，用别的量记得减量

步骤 3

生姜切碎加入杯中，一起打到尽量碎，不喜欢有碎姜的过一下筛，我没过

步骤 4

加入淀粉和糯米粉，直接加在杯子里，不用额外洗餐具，懒人有懒办法

步骤 5

搅匀，第一次过筛了的这次可以继续过。

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步骤 6

步骤 6

倒入平盘里 盖上保鲜膜

步骤 7

微波炉三分钟，拿出来看状态，没有液体了就是熟了，别太老。没有微波炉的可以上笼屉蒸。

步骤 8

趁热加入黄油，用刮刀切进去，直接手揉太烫

步骤 9

降降温，拿出来揉，多揉一会更劲道，想想打年糕！

步骤 10

至少也要这样光滑泛光，没有多余的油，包上保鲜膜冷藏。

步骤 11

枣泥馅分成8克一个

步骤 12

生姜麻薯分成18克一个，包上枣泥，

步骤 13

放到椰蓉里滚满椰蓉

步骤 14

逐个包好，完成！

快手养生的小零食 姜枣大福（姜汁映雪）的小贴士

枣泥可以自己做，也可以用买的，金丝枣的很好吃。枣蒸好，去皮，加上麦芽糖和油炒一下，用不完的密封冷冻。

菜谱创建时间：2020-02-10 22:52:39