超详细版香脆椒盐蘑菇

作者： 琪果妈小食光

宅在家，给两个小朋友做各种吃的，总是忘记拍照，今天想起来才把蘑菇拍了，分享给大家

用料

• 椒盐 10克
• 蘑菇 500g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 烧烤料 适量

超详细版香脆椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净撕成条

步骤 2

放入冷水一起煮开，煮五分钟

步骤 3

捞出用手把水挤干

步骤 4

两个鸡蛋打散放点花椒粉搅匀

步骤 5

半碗面粉

步骤 6

鸡蛋液倒入蘑菇中，搅拌均匀

步骤 7

分次加入面粉，用抓拌的手法

步骤 8

拌好的蘑菇

步骤 9

锅中宽油8分热，放入蘑菇，不要一堆放进去，用筷子少部分下锅

步骤 10

炸第一遍捞出

步骤 11

再倒入油锅复炸一遍

步骤 12

捞出撒上适量烧烤料和椒盐，酥脆的蘑菇就完成啦

超详细版香脆椒盐蘑菇的小贴士

搅拌的时候不要打圈，面粉起劲就不脆了，一定要中火炸，而且最好复炸一遍

菜谱创建时间：2020-02-09 19:59:25