牛奶馒头

作者： 璁钰麻麻

柔软光滑的牛奶馒头，香香甜甜，超级好吃。 菜谱中用的压面机，也可以手揉的。

用料

• 面粉200克
• 牛奶115克
• 白砂糖20克
• 酵母2克
• 猪油5克

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

酵母+糖+水搅匀，加入面粉、猪油揉成表面 光滑的面团。

步骤 2

注：要把面揉透，切开侧面观察没有气孔。

步骤 3

用压面机压成面片，压的时候撒点面粉， 底端擀薄，从顶端卷起，切成小段。 注：没有压面机可以用擀面杖擀成面片。

步骤 4

蒸锅内30～40度左右温水，馒头坯放入锅内 发酵30～40分钟，表面按下去会回弹。 开火，上汽后蒸12～15分钟，关火焖3分钟。

步骤 5

表面光滑细腻的牛奶馒头出炉。

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步骤 6

步骤 6

切面紧实，馒头有牛奶的香味，柔软有弹性！

菜谱创建时间：2020-02-09 16:11:03