微波番茄虾

作者： wei_v3o1

酸酸甜甜, 鲜香怡情的小吃莫过于这道番茄大虾了, 很简单的做法, 但加上不一般的调味秘籍, 就轻松呈现了这道美味小食, 让开春的心情伴着温暖的春风好上加好。

用料

• 鲜虾 10只
• 番茄酱 2勺
• 红烧酱油 5ml
• 蚝油 5ml
• 细砂糖 5g
• 色拉油 2勺
• 红葡萄酒 10ml

微波番茄虾的做法步骤

步骤 1

1 鲜虾洗净、沥干水分, 用剪刀剪 去虾的须子, 划开虾的背部、用 牙签挑去沙线, 倒入少许葡萄酒, 腌制15分钟左右。 2 在碗中放入15ml色拉油, 蒙上 乙. 保鲜膜, 留一小口透气, 高火叮 两分钟后取出容器, 掀开保鲜膜, 放入腌制好的鲜虾, 重新蒙上保 鲜膜, 留一小口疏气, 高火叮两 分钟. 3 将剩余的15ml 色拉油放入碗中, 蒙上保鲜膜, 留一小口疏气, 高 火叮两分钟, 取出容器, 放入番 茄酱、红烧酱油、蚝油、白砂糖, 将所有调料搅拌均匀, 重新放回 微波炉, 高火叮一分钟左右。 4 取出容器, 掀开保鲜膜, 放 入先前处理过的虾, 混合均 匀, 蒙上保鲜膜, 留一小口疏气, 再次以高火叮一分钟即可。

步骤 2

做这道菜时不要使用味道 过重的油, 否则会抢夺了虾的 鲜味, 而且颜色淡一些的酱油, 成品颜色会很漂亮。这里番茄酱 含有丰富的维生素C, 但跟海鲜 一起适量的食用不会有副作用, 这道菜主要是取番茄酱的味道。

菜谱创建时间：2020-02-09 14:31:01