零失败的红糖发糕

作者： 红苹果红了

用料

• 红糖 40克
• 耐高糖酵母 2克
• 鸡蛋 2个
• 开水 120克
• 低筋面粉 160克

零失败的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

开水120克，把40克红糖融化，当红糖水温度到38度以下时，放入2克安琪耐高糖酵母、2个鸡蛋、160克低筋面粉，搅拌至面糊液。

步骤 2

碗中抹油，倒入面糊液，盖上保鲜膜。

步骤 3

放在温暖的地方发酵2-4小时，发酵至原来的两倍大。

步骤 4

冷水下锅，水开后蒸30分钟，熄火后焖5分钟。

零失败的红糖发糕的小贴士

喜欢红枣的，可以在上锅前，将红枣去核放在面糊上；也可以发葡萄干、蔓越莓。

菜谱创建时间：2020-02-08 23:49:18