蒿菜饭（香喷喷）

作者： 红苹果红了

用料

• 蒿菜 1把
• 圆糯米 500克
• 腊肉 300克
• 香干 半块
• 春笋 100克
• 花生米 100克
• 油 适量
• 盐 1勺

蒿菜饭（香喷喷）的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡6个小时。

步骤 2

蒿菜洗干净。

步骤 3

蒿菜挤干水份，去掉苦水，然后切沫。

步骤 4

锅中开小火，把蒿菜沫炒干。

步骤 5

把花生米炒香炒脆。

步骤 6

腊肉、香干、春笋都切成小方块。

步骤 7

锅中放油，依次倒入腊肉、香干、春笋炒香，最后倒入蒿菜沫炒香。

步骤 8

泡好的糯米沥干水份，倒入拌匀，最后加入盐和花生米拌匀。

步骤 9

拌好的蒿菜饭。

步骤 10

装入碗中，放高压锅蒸。

步骤 11

喷香的蒿菜饭制作完成。

蒿菜饭（香喷喷）的小贴士

1.蒿菜饭可以用蒸笼蒸，也可以用电饭煲煮，勤快的也可以用锅炒。不管用哪个方式，花生米、腊肉、春笋、蒿菜一定要让糯米收干水份再加入。 2.圆糯米比长糯米的蒿菜饭松软点。

菜谱创建时间：2020-03-28 21:26:57