虾洗净,挑去虾线,去头。去头的原因是我觉得这批虾不是很新鲜,如果非常新鲜就不用去头了。
加入料酒,盐,蒜泥腌制10分钟。蒜泥可以自己做,也可以买现成的,我这次用的是现成的。
放入锅中蒸10分钟。
出锅,装盘。