正宗红烧带鱼

作者： 之宁幸福厨房

用料

• 带鱼 750克
• 泡椒 15克
• 泡姜 15片
• 豆瓣酱 15克
• 油 40克
• 料酒 30克
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 糖 10克
• 花椒 1克
• 葱花 5克
• 姜片 10克
• 姜段 10克

正宗红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

1，洗净的带鱼用20克料酒，大葱段，姜片腌制20分钟

步骤 2

2，放入泡姜泡海椒，5秒速度5打成沫，倒入油，放入豆瓣酱，3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 3

1，插入蝴蝶棒，放入腌好的带鱼（倒尽腌制时出的血水。）放入生抽、蚝油、料酒、白糖、花椒。盖上锅盖10分钟/V键/反转小勺

步骤 4

出锅撒上葱花

步骤 5

趁热享用

菜谱创建时间：2020-02-08 15:37:53