1.先把菜洗净，撒盐杀出菜中水分，时间：2小时，中途需要翻动。 2.杀完水挤干水分备用。
3.将白醋、冰糖、水、盐煮开后放入花椒晾凉，一定要凉透哈。
4.把菜和水果一点点的塞进瓶子里（虽然简陋，但是好在密封性特别好），把晾凉的糖醋盐水倒进去，加白酒，盖紧盖子，OK了。
5.第二天就可以吃啦。
好多朋友都在担心泡好的泡菜咋拿出来呢？如图哈哈，反正咱现在有的是时间，慢慢捞呗～
再次感谢在我们身后默默守护的逆行者，武汉加油，中国加油💪🏻
有了这一壶泡菜水，万物皆可泡了，但是泡菜之前务必先用盐杀杀水分，一来消消毒，二来把水分腌渍出来后菜能更好的吸收泡菜水的味道，更加脆爽。