甜酸脆萝卜

作者： 为食喵酱

老公喜欢吃饭店里的甜酸萝卜，总说我没弄给他吃，这几天闲着没事就试试，味道不错哟！ 因为没想到这么成功，所以前面的图就没拍。以文字代替应该都能看懂，很简单的，(*∩_∩*)

用料

• 陈醋 6勺
• 盐 1小勺
• 萝卜 半根
• 老抽 2勺
• 生抽酱油 2勺
• 白糖 一堆➕2勺
• 蒜瓣 2瓣
• 姜片 4片
• 小米辣 2只
• 白开水 1碗

甜酸脆萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗干净

步骤 2

去皮

步骤 3

切薄片，如成品图那般

步骤 4

放大量的白糖把萝卜涂抹均匀，放置一个半小时左右可以将涩水杀出，也不知道能不能碰到油，总之我很小心没有碰到油。（白糖可以让萝卜清脆，听说盐也可以，但是我之前试过用盐没成功，不知道啥原因）

步骤 5

一个半小时后可以看到满满的水出来了，这时用冷开水将萝卜洗干净

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步骤 6

步骤 6

玻璃容器里面放入一半的冷开水。再将以上的材料全部放进去

步骤 7

放冰箱冷藏，第二天就可以吃啦

步骤 8

嗯~嘎吱嘎吱脆！好吃好吃！

甜酸脆萝卜的小贴士

最后放入容器泡的时候加两勺白糖就可以哟。

菜谱创建时间：2020-02-08 00:27:14