恐龙蛋🦕麻薯❤️美善品版本

作者： 小星__123

又好吃又好做…外脆里软 简单下午茶的不二选择！ 方子30g一个小球，十一到十二个个小球的量。

用料

• 麻薯粉 220g
• 牛奶 75g
• 鸡蛋 50g
• 黄油 45g（提前拿出来软化室温！）
• 盐 2g
• 黑芝麻 若干

恐龙蛋🦕麻薯❤️美善品版本的做法步骤

步骤 1

30秒 速度3.5 把鸡蛋打散。

步骤 2

加入75g牛奶 继续加热搅拌。1分钟 温度45 速度3.5。加温是为了之后的麻薯内里口感蓬松。

步骤 3

加入220g麻薯粉。15秒 速度3到速度6。

步骤 4

揉面30秒 不要揉过了。

步骤 5

加入事先软化好的黄油，一定不要是液体，室温软化15分钟就可以了，还是固体，只是柔软一点。）揉面一分半，充分混合。

步骤 6

加适量黑芝麻。再揉面15秒。因为家人都爱蔓越莓，我就也加了点😋

步骤 7

面团是很光滑的。烤箱提前预热180度。（火过猛的烤箱建议170～～175度）

步骤 8

30g一个的小球，此方是11～12个的量。

步骤 9

把喷水壶拿高，均匀的喷两到三次水在小球上。

步骤 10

180度 20分钟 再170度 5分钟。烤箱中层，记得风和烘烤都开。

步骤 11

恐龙蛋长大啦！

步骤 12

上色均匀。

步骤 13

给大家看看里面😋

步骤 14

里面糯糯的 外面脆脆的。

步骤 15

还可以用刀尖在底部扣一个小洞，可以加入卡仕达酱。（卡仕达酱可参考我卡仕达酱的方子。）

步骤 16

加芯不加芯都好吃！

菜谱创建时间：2020-02-07 14:16:59