咸香鸡丝粥(饭煲/炖盅都可以哦)

作者： 白可可Kris

大概是4-5碗粥的份量。

用料

• #电饭煲：煮粥档
• 大米 1/2量杯=80克
• 水 饭煲内的煮粥线约1200-1300毫升
• #电炖盅：中火炖3小时
• #明火砂锅煮：需要搅拌，防粘底
• 大米 1/2量杯=80克
• 水 800-850毫升
• #食材
• 鸡肉 100-150克
• 盐、葱花、香菜 若干

咸香鸡丝粥(饭煲/炖盅都可以哦)的做法步骤

步骤 1

鸡肉去骨、去皮、去肥...

步骤 2

整块鸡肉焯水

步骤 3

用擀面棍压扁，再撕开

步骤 4

鸡丝放半匙盐，拌匀； （A）用电饭锅煮的白粥，程序时间是1小时的，调个闹钟，在最后20分钟加入鸡丝

步骤 5

（B1）用电炖盅的话，鸡丝从一开始一并炖煮也可以的；（B2）不做擀鸡丝的话，可以直接将鸡肉切块，放姜丝，再看个人喜好放红枣片，花菇片...直接一并隔水炖煮，中火3小时

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步骤 6

步骤 6

（C）直接上炉子用砂锅的话，刚开始使用大火，等烧开期间需要搅拌一下，防粘锅底；之后转中小火，慢煮

步骤 7

葱花和香菜就看个人喜好吧；放腐乳也好吃的

咸香鸡丝粥(饭煲/炖盅都可以哦)的小贴士

刚开始煲白粥的时候，滴加一些麻油会更香哦

菜谱创建时间：2020-02-06 18:38:12