食乐南洋｜泰式黄金包

作者： Jing_紫歆

当初赴泰国学厨时， 这款黄金包就深得厨娘心， 美观好吃，还如此好寓意； 新年伊始， 送上这份吉祥包， 祝各位新的一年里， 赚的盆满钵满； 新鲜出炉的黄金包， 饱赚好口碑哟， 厨娘全家赞不绝口😁 * 微信公众号：食乐南洋

用料

• 猪肉末 40克
• 虾 8只
• 粉丝 15g
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 3朵
• 葱 若干根
• 蚝油 10g
• 生抽 5g
• 白砂糖 少许
• 白胡椒 少许

食乐南洋｜泰式黄金包的做法步骤

步骤 1

如图备菜

步骤 2

* 春卷皮减成⭕️圆形

步骤 3

* 虾肉切末，胡萝卜切丝； * 香菇温水泡发后切丝； * 粉丝温水泡发后切段；

步骤 4

* 青葱入热水泡熟后待用；

步骤 5

* 虾末、猪绞肉、耗油、酱青、胡椒粉、白砂糖，调味后混合； * 再拌入香菇、胡萝卜和粉丝，完成内馅，待用；

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

* 肉馅包在面皮内，将青葱作为绳子，将开口绑住； * 稍作休整，使开口如花瓣，油炸更美观哟；

步骤 9

* 大火热油后转小火，将黄金包入油锅，炸至金黄色后出锅； * 用厨房用纸吸油后装盘即可；

步骤 10

完工

食乐南洋｜泰式黄金包的小贴士

1、 菜谱的用量可做6个黄金包； 2、炸的过程全程要小火，否则会容易焦；

菜谱创建时间：2020-02-06 12:37:55