4个蛋黄，依次加入30克糖，油，原味乳酪，低筋面粉，香草荚，一个苹果碎，每次加入材料后拌匀。
4个蛋白,加入30克糖，打发至硬性发泡。
三分之一蛋白液入蛋黄液拌匀，再倒回剩余蛋白液拌匀。
分杯6个。苹果切薄片装饰表面。170度，25分钟。