牛肉切小块,土豆西红柿切滚刀块。 冷水下牛肉、姜片、料酒,焯熟捞出牛肉。
热锅放油,放入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮,炒香后放入牛肉。
加入老抽,生抽,冰糖,最后放入西红柿炒出汁。
全部倒入砂锅,加水没过食材,放盐,大火烧开后小火炖俩个小时即可出锅。土豆在出锅前30分钟加入可以炖的糯糯的!