奶香小馒头和葱香花卷

作者： Eva牛夫人

用料

• 温水 280克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 高筋面粉 500克
• 葱 按喜好放
• 胡椒粉 按喜好撒
• 盐 按自己口味加
• 油 适量
• 小苏打 一点点
• 奶粉 20克

奶香小馒头和葱香花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开后，倒入混入了白糖奶粉的面粉盆里，边倒边搅拌均匀，揉搓成均匀面团，放温暖处盖上盖子发酵至2倍大，大约一小时的时间，小葱切好 撒一点点食用小苏打这样葱蒸熟也不会变色

步骤 2

发酵好的面团从新揉搓成光滑面团，分成两份，取其中一份擀平

步骤 3

刷适量油，我加的有点多了，后面压的时候会露出来，你们少放点，雨露均沾就可以了

步骤 4

按照自己口味撒胡椒粉

步骤 5

撒葱花

步骤 6

卷起来

步骤 7

卷到头

步骤 8

均匀切段

步骤 9

两块叠在一起

步骤 10

用筷子压扁

步骤 11

全部压好

步骤 12

把刚才压好的面团两头拉长在底部用力捏住

步骤 13

另一团粉平均分成六个，搓圆就行

步骤 14

水烧开后关火，生胚全部放上去盖上盖子二次发酵至1.5倍大，也就10分钟吧

步骤 15

发酵完开大火蒸15分钟

步骤 16

出炉

步骤 17

奶香小馒头很松软哦

步骤 18

葱香花卷

步骤 19

超Q弹

步骤 20

香哦

菜谱创建时间：2020-02-04 23:07:57