取一口锅，倒入清水，加入一勺盐，几滴油，大火烧开。
烧水的时候，开始准备酱汁:生抽3勺、蚝油3勺、小米辣椒1条切成圈、适量的开水一起放入碗中搅拌均匀备用。
水烧开后，放入生菜，大概45秒即可捞出摆盘。
取一口锅烧热，加入半炒勺的油，待油烧热，放入蒜末爆香，然后倒入酱汁，注意锅小的话油可能会溅起来（我用的雪平锅），要小心。加热10秒，关火，倒在生菜上。
完成！