松软牛奶蓝莓面包

作者： 下厨房用户_0j3o

不能出门的日子，安心在家研究美食也是一种乐趣。面包刚出炉，小土豆一口气吃了四个，看着他吃的开心，偶也做的好有动力！菜谱记下来，以后他长大了，不在麻麻身边的时候，可以自己做着吃。

用料

• 牛奶 170克
• 高筋面粉 260克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个45克（25克放面团，20克刷表面）
• 酵母 7克
• 盐 3克
• 椰蓉或者酥粒 适量
• 酥粒做法：
• 黄油 15克
• 白砂糖 10克
• 低筋面粉 15克
• 新鲜蓝莓 适量

松软牛奶蓝莓面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶直接倒入和面机中，加入酵母搅拌均匀。我家的和面机用奶量会大些，可以根据不同的和面机调整奶量。

步骤 2

除黄油以外其他做面包的材料放入和面机中2档搅拌均匀约10分钟，再加入黄油5档搅拌成拉出薄膜状。

步骤 3

盖上保鲜膜醒发到2倍大，面团中插入指头不回缩。

步骤 4

将面团均分成九份

步骤 5

擀成圆形，中间压扁，放入三个大小一致的蓝莓

步骤 6

霜上蛋液

步骤 7

撒上椰粉或者酥粒(我喜欢用椰粉，今天没有了，就用了冰箱之前剩下的酥粒)，放入烤箱，底下放盆温度六十度左右的热水

步骤 8

二次醒发大概二十分钟，发到快一倍大

步骤 9

预热烤箱，170度烤20分钟

步骤 10

完美出炉

松软牛奶蓝莓面包的小贴士

1.二次醒发的时候不要发太过。

菜谱创建时间：2020-02-04 20:36:46