好吃简单的小笼包

作者： 捞土土

我是大家庭，所以一次性都是做五斤面粉以上，然后左邻右舍每家送一点

用料

• 面粉 7斤
• 酵母 13克
• 白砂糖 适量

好吃简单的小笼包的做法步骤

步骤 1

先和面，将酵母用温水（不烫手）融化后放入面粉，加适量白砂糖，这么大勺子加了十几勺吧，加适量水（不要一次性加太多，不够了慢慢加）

步骤 2

然后用筷子顺时针搅拌

步骤 3

然后用手揉，水不够再加…

步骤 4

揉到有点光滑，会粘手也可以，我觉得肉包皮就是要软

步骤 5

然后盖上盖子发酵两倍大，冬天比较慢，我发酵了快三个小时呢

步骤 6

五花肉搅碎，葱切碎，加生抽

步骤 7

发酵好后继续加点面粉揉，可以揉久点，面团要光滑

步骤 8

面团揉好后，揉成长条，切开

步骤 9

开始包，中间比较厚，边上捏开点

步骤 10

开包

步骤 11

包好发酵二十分钟后

步骤 12

水开了蒸15分钟，关🔥，闷一分钟以上再开盖

步骤 13

美美的

步骤 14

好吃啊

菜谱创建时间：2020-02-03 17:49:29