榨菜拌洋葱丝

作者： _Caxxxyh

主料配料鲜脆可口，和香甜的蛋黄拌在一起享用。 来源：笠原将弘《绝品下酒菜》

用料

• 白洋葱，榨菜，蛋
• 海苔，柴鱼花

榨菜拌洋葱丝的做法步骤

步骤 1

准备原料。鸡蛋回温，白洋葱切丝，榨菜丝切末，海苔剪成条。

步骤 2

将榨菜末和洋葱丝混合后，铺盛在盘子上。再铺上柴鱼花、海苔丝，中央放上蛋黄，淋刺身酱油。

榨菜拌洋葱丝的小贴士

1.必须使用严格杀菌的、日期尽量新鲜的生吃蛋。即使是合格的生吃蛋，出生超过五天也不能生吃了。 2.此处用的洋葱没有辣味，跟梨一样甜脆多汁。如果是稍带辣味的洋葱，可以切丝后泡水一会儿以去除辛辣。不建议使用普通紫色洋葱，颜色和味道都不适合。

菜谱创建时间：2020-02-02 11:46:44