奶油蛋糕练习笔记

作者： 焦米团儿

👉👉👉私人菜谱，请勿随意上传，谢谢！ 2018年4月正式跳入烘焙的大坑，做过面包，戚风蛋糕，蛋糕卷，玛德琳等，但是唯独对奶油蛋糕没有尝试，对于抹面和各种造型总是向往，趁着不能外出，所以就在家好好练习吧。 不知不觉的已经到了2月1号了，新的一年有很多计划，也有奶油蛋糕的学习计划，希望自己能够不断练习和学习，更进一步。 发现烘焙不是单纯的烘焙学习了，其实摄影学习也是必要的，做的再好，呈现的是靠照片，如果做的非常好，拍照再锦上添花，就很完美了，陆续的要学一些摄影技巧。

用料

• 耐心学习
• 勤奋练习
• 不急不躁

奶油蛋糕练习笔记的做法步骤

步骤 1

2月1日，算是我的第一次奶油蛋糕作品了。对于抹面是比较生疏的，抹的时候总也抹平。 ★抹面奶油打成老酸奶状，夹馅奶油再硬一些。

步骤 2

2月4日，史上最丑练习😂用的是上次剩余的奶油，胚子是昨天做的黑米糕（没密封所以有点干了）打算再看几遍视频，接下来练习打算只抹面，不夹层了，太心疼奶油了😛

菜谱创建时间：2020-02-01 20:47:36