水萝卜擦丝，然后撒两小勺盐，腌一会儿，然后用手揉一会儿，这一步是为了让水萝卜能将苦苦的萝卜汁最大化的出来
烧油，油热后下粉丝，水萝卜一定要配油油的馅子，这样才会香，粉丝炸膨胀后，滤油，然后用勺子压碎，备用
肉最好选用肥一些的，切丁，下锅，等炸干炸焦后捞出，然后关小火，将虾皮下锅，炸透捞出，滤干油后备用
将水萝卜丝攥干水分，和两颗葱一起剁碎，加上粉丝，虾皮，炸干的肉（肉块如果较大可以再切一下），加耗油，盐，和鸡精，包子饺子料，混匀（我这个馅子加了上一顿剩下的四五朵木耳，加不加无所谓）这个馅子可以加点食用油也可以不加，因为粉丝和虾皮什么的都已经有油了，加不加无所谓，
这个从锅里倒扣到盘子里的，所以有点丑，很香！很香？我们两个人吃的干干净净
这个馅子可以包一部分剩下的放一边下次再包就可以，绝对不会出水，绝对不会出水，，
蒸包子时如果没有屉布，可以用白菜叶垫底，既不沾包子底，还不用清洗， 粉条一定要炸过的，水萝卜馅的粉条不炸不香， 调味料可以根据个人口味加量，但是不建议加酱油和料酒 开水上锅，放上包子，看好时间，半个小时，等候开吃