懒人韭菜盒

作者： 记忆消失1

疫情把大家都关在家里，只有吃吃喝喝了。于是每天讨论的问题除了早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，就没什么共同话题了。做个韭菜盒吧，少油，全素，再搭配一个小米粥，健康饮食！

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 5个
• 粉条 300克
• 豆腐干 2块
• 盐 适量克
• 五香粉 1小勺（可不放）
• 植物油 适量克
• 面粉 500克

懒人韭菜盒的做法步骤

步骤 1

1、韭菜洗净，尽量控干水份，然后切成5毫米小段。 2、粉条提前泡软，也切成小段。 3、鸡蛋打散，炒成熟，戳成小块。 4、植物油烧热，晾凉（先放油，后放盐，这样韭菜出水少。）。 5、将以上1.2.3.4.5混合，放入3小勺食盐。（盐要准备包的时候再放，提前放了怕韭菜出水。）

步骤 2

面粉加水和成面团，醒半个小时。在这期间准备上面的菜馅。 把和好的面，揪成小团，擀成椭圆形。

步骤 3

摆好菜，只放椭圆的一半。

步骤 4

把面饼合起来，一定要把边压紧（最好压成花边，这种比较紧），不要在翻动时候会漏出来。 平底锅放一点油，把菜哥放进去，盖上锅盖。开小火。

步骤 5

翻面，锅里加小勺水，继续盖锅盖。水干就基本好了。要跟根据自己做菜盒大小，和包的馅多少决定多少时间能好。

菜谱创建时间：2020-01-31 14:59:11