无泡打粉少油少糖香蕉燕麦快手纸杯蛋糕

作者： 曦元-雨中睡莲

现在越来越喜欢用香蕉做这种快手蛋糕，香蕉的甜可以替代方子中的部分甚至全部糖，鸡蛋不需要打发，油可以根据个人习惯多放或者少放。用燕麦片打成粉代替了面粉，因此，心里感觉更健康，饱腹感比较强哦😁。方子用量可以做9个中号纸杯。

用料

• 香蕉（去皮后） 200g
• 鸡蛋 2个
• 无味植物油 20g
• 自制无糖浓稠酸奶 80g
• 细砂糖（可不加） 15g
• 快熟燕麦片 200g
• 盐 2g
• 肉桂粉 2g
• 苏打粉 2g

无泡打粉少油少糖香蕉燕麦快手纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

燕麦片打成粉，加盐、肉桂粉、苏打粉拌匀。

步骤 2

香蕉用叉子压碎放一旁备用。烤箱预热175度左右。

步骤 3

鸡蛋加糖打散，加入葵花籽油打匀即可，鸡蛋无需打发，再加入酸奶搅打均匀。加入压碎的香蕉拌匀。这一步可以根据个人喜好加一些巧克力碎屑、核桃等进去。

步骤 4

将步骤1的粉类与步骤3的液体翻拌至没有大片的干粉即可。

步骤 5

将面糊分至纸杯中，纸杯最好放在模具中固定。放入预热好的烤箱，20-25分钟，最后用牙签试一下没有面糊带出即可。

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步骤 6

步骤 6

没有泡打粉一样可以涨起来

步骤 7

下次再多加点料

步骤 8

加的新鲜蓝莓爆浆啦

无泡打粉少油少糖香蕉燕麦快手纸杯蛋糕的小贴士

干湿材料混合翻拌不能过度，否则会导致不能蓬发。

菜谱创建时间：2020-01-31 10:10:39