牛肉切片放入姜片、料酒，打个底味。（这个时候建议不加盐，因为买的蒸肉粉中含有大量的盐）
加入酱油和食用油，食用油是封住肉中的水分的，也可以用炒豆瓣酱的红油，会更入味，后续出菜颜色也会更好看
加入蒸肉粉，个人很喜欢吃粉粉，所以多放一些，抓匀。这个时候肉会很干，加入一些清水，抓到整个粉的状态比较湿润，再封一次油。
上锅蒸40分钟
出品时撒上葱花和小米辣即可。