川香牛肉干

作者： 璐璐的lulu酱

小美版本的牛肉干做起来省力方便哒 吃起来不柴不干比较好嚼 而且不需要放太多辣椒花椒 低温能够充分激发出来麻辣味道

用料

• 牛肉 500克
• 干辣椒 50克
• 辣椒粉 15克
• 五香粉 5克
• 生抽 30克
• 盐 5克
• 老抽 5克
• 姜 10克
• 蒜 6瓣
• 糖 15克
• 油 150克
• 麻椒 15克

川香牛肉干的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切成条，放在网筐里50度洗肉，沥干备用。

步骤 2

2.将蒜，姜5秒,速度5切碎后加入麻椒，油，5分钟,V档,速度1爆香。

步骤 3

3.加入牛肉，糖，生抽，老抽，五香粉，辣椒粉，设置20分钟,V档,反转速度小勺，翻炒。

步骤 4

4.再加入干辣椒，继续设置10分钟,V档,反转速度小勺，此时打开量杯盖翻炒

步骤 5

这就是做好的牛肉

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步骤 6

步骤 6

装在盘子里美美哒

步骤 7

吃不完可以密封起来或者送给亲朋友好友哦

川香牛肉干的小贴士

牛肉想吃干一点可以焯水再做 花椒辣椒可以根据自己喜好的口味增减

菜谱创建时间：2020-01-29 14:22:26