用比平时少一些的水把米饭蒸熟,倒入适量寿司醋,搅拌均匀,放在一边。(我喜欢吃糙米饭,但放白米饭就行,按个人喜好来)
三文鱼吸干水分,青瓜洗净,鸡蛋放盐打匀
青瓜切成薄片,撒盐,用手拌匀,让每一片青瓜都抹上盐
三文鱼两面煎,熟透关火。(剧里面是用烤架,我没有,所以直接煎了,有烤架可以用烤架,有烤箱也可以用烤箱。)
平底锅中倒入些许芝麻油,加入鸡蛋煎熟,打散
三文鱼、煎蛋倒入米饭中。青瓜用凉白开洗一下(避免过咸),将水挤去,倒入米饭中。
撒入大量白芝麻,拌匀
乘盘就可以吃啦(红番茄是我另渍的凉菜)
* 寿司醋的用量参照包装上的说明,我的是每75克生米煮的饭配30ml,两人份米饭倒了60ml