手抓饼做千层酥包，芝心爆浆，假装很有样 | 有啥做啥

作者： kissbye233

2020春节假期，疫情。宅在家里就是为国贡献了。 倒腾冰箱里的存货，来做着玩。 只要有材料，就没有难度。成品看起来很高级的酥皮哦哈哈哈哈哈哈 （手抓饼是作弊好材料）

用料

• 鸡蛋 1个
• 冷冻手抓饼半成品 1个
• 芝士奶酪碎 1小把

手抓饼做千层酥包，芝心爆浆，假装很有样 | 有啥做啥的做法步骤

步骤 1

做煎年糕剩下的一点鸡蛋液 没翻到硅胶刷子，硅胶刮刀临时替代下

步骤 2

超市里任何冷冻手抓饼，经常一包9.9的，来一张。一般是煎锅来加热制作。

步骤 3

饼从冷冻里取出，稍等几分钟让面饼稍微软一点。 圆形切四刀改成方形，再一切二。 我刻意切的比较接近长方，多余的弧形两大两小。 给一片方面饼的两边刷上鸡蛋液。

步骤 4

两个小弧形贴上

步骤 5

costco买的芝士奶酪碎，39两大袋。 没有就选用其他冰箱的存货来做馅心呗

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步骤 6

步骤 6

芝士堆上！ 再另外一长片面皮上涂蛋液，尤其四周。

步骤 7

面反过来盖上！四周一圈按压，压封口 这时可以空气炸锅预热了

步骤 8

面上刷蛋液 贴上一条长边，捏点花型，为了让边角翘起来方便起酥

步骤 9

另一个长边切成三条，刷蛋液

步骤 10

撑长一点，分开差不多比面饼窄一点

步骤 11

整个挪过去在三条上，让三条小面粘在酥包底部。 正面多点蛋液，让颜色更好

步骤 12

怕没捏结实内馅漏出来，用了点烘培纸 175度，10分钟。定型。 打开，拿出烘焙纸。让酥酥包稍微翻一点身。为了让底面翻出来，也烤上 180度，8分钟。上色尽量多起酥。

步骤 13

当当！很有样子看着很高难度成品对不对！

步骤 14

芝士流心👏👏👏

手抓饼做千层酥包，芝心爆浆，假装很有样 | 有啥做啥的小贴士

内馅带点咸口的挺适合 烤箱也可以，根据烤制的量和炉子摸一下条件

菜谱创建时间：2020-01-27 16:24:02