不爱甜食星人都爱的橙皮坚果红糖汤圆

作者： 虾仁在咆哮

之前元宵节一个姐姐给做过，太好吃了！一直念念不忘就找她要来了方子。 橙子皮是这个汤圆的灵魂。

用料

• 糯米粉 160克
• 温水（稍微烫手） 120克
• 橙子皮/柠檬皮/橘子皮
• 喜欢的坚果
• 红糖
• 黄油
• 抹茶粉/可可粉

不爱甜食星人都爱的橙皮坚果红糖汤圆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

煎橙皮和坚果，不用油（坚果这次我用了核桃、腰果、黑芝麻、松仁、杏仁、榛子）。

步骤 3

煎完的橙皮坚果加上红糖，我还加了一小块黄油。用料理机打碎，没有料理机切碎就好了。

步骤 4

馅儿搞定了再开始温水和面，像包饺子一样切成小面剂子，压片儿，然后把一坨馅儿包进去，收口

步骤 5

还分了两小份儿面分别加了可可粉和抹茶粉，包了三种颜色的。

步骤 6

大火烧水水开下锅煮，中火煮到都飘起来以后再煮半分中就好啦！

不爱甜食星人都爱的橙皮坚果红糖汤圆的小贴士

1. 橙皮坚果煎到稍稍稍发棕就好，别太焦了不然会苦 2. 坚果要趁热和红糖一起打碎，这样坚果的热量可以让红糖稍稍融化，刚好可以让馅儿粘合在一起 3. 温水和好面抓紧时间包，面一凉会很干不好包了

菜谱创建时间：2020-01-21 22:38:21